Comme le céleri, le fenouil est à la fois un légume, une épice et une plante médicinale. C'est la plus douce de toutes les ombellifères. Comme ses sœurs elle parfume les poissons, les marinades, les légumes lacto-fermentés. Et bien sur les boissons anisées.
Conseils d'utilisation :
2g (1 cuil. à café) par tasse en infusion
Sachet bien plein et graines de bonne qualité
