Moutarde jaune Cook 60gr

Ce fut longtemps la seule épice utilisée en Europe, à l'époque où les épices d'orient coûtaient le prix de l'or.
Les romains de l'antiquité la mélangeait, après l'avoir moulue à du moût de raisin, le résultat obtenu devait ressembler à notre moutarde à l'ancienne.
La plante nous vient de l'Asie. Noire, jaune, brune, de nombreuses variétés sont utilisées aux quatre coins du monde, nature ou aromatisées de multiples façons : au miel, au champagne, au fenouil, à l'estragon.

Composition(origines) Moutarde (Allemagne, France). Traces possibles de gluten

Conseils d'utilisation :
sauces, marinades, soupes. Graines broyées et mélangées à de l'eau ou à du vin.

Certifié AB

Cook

Depuis 1990, nous vous proposons une gamme d'épices et d'aromates issus de l'agriculture biologique certifiée. Si au début les épices venaient toutes de Madagascar, nous allons maintenant les chercher aussi en Inde, en Turquie, en égypte... Les aromates viennent eux autant que possible de France ou d'Europe. Depuis le début, nous nous sommes attachés à améliorer les conditions de travail des producteurs, dans ces pays lointains. En allant sur place vérifier, d'abord, et en payant le juste prix, ensuite. Depuis 2002, nous avons concrétisé cet engagement via le logo Bio équitable, contrôlé par Ecocert. Au début de notre gamme d'épices, nous les conditionnions dans des flacons en verre. Depuis 2001, pour des raisons sociales, écologiques et économiques, nous vous les proposons aujourd'hui dans des flacons en P.E.T. disponibles en 3 tailles selon les produits : 100ml, 230ml et 500ml. Seule la gousse de vanille bourbon bénéficie d'un emballage spécifique : un tube à essai en verre.


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