Terre Vivante Mes bons desserts aux sucres

55 recettes à réaliser aux sucres naturels- pour des desserts gourmands et bons pour la santé.

Ce livre (ré)concilie gourmandise et santé avec des desserts tout légers réalisés à partir de sucres naturels ou même sans sucre ajouté. Les auteures jonglent avec huit « sucres alternatifs » (sucre de coco, sucre de bouleau, sucre rapadura...) et nous apprennent à les utiliser en 56 recettes délicieuses: clafoutis au miel, tatin rustique au caramel de muscovado, petit choux d'épeautre à la crème « café-noisette », crème au citron...

Au sommaire:

Introduction

Sucrer avec du sirop d'Agave (12 recettes)
Sucrer avec du Miel (6 recettes)
Sucrer avec du sirop d'Erable (3 recettes)
Sucrer avec du sucre de Canne complet : MUSCOVADO, RAPADURA ET MÉLASSE COMPLET (6 recettes)
Sucrer avec du sucre de Fleur de Coco (6 recettes)
Sucrer avec du sucre de Bouleau (6 recettes)
Sucrer avec de la Stevia(7 recettes)
Sucrer avec des fruits frais, séchés ou concentrés (9recettes)

Auteurs : Marie Chioca Delphine Paslin

Description : 120 pages ; 21 x 21 cm

Date de parution : 29 août 2013