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Cook Cardamome fruits 25g
Alimentation certifié EcocertAlimentation certifié Agriculture AB

Cook Cardamome fruits 25g

COO022541

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Odeur camphrée et pénétrante; goût poivré, amer et astringent. et quot; Elle est considérée comme une épice noble avec le safran et la vanille. La cardamome pousse à l'état sauvage dans les forêts humides du sud de l'Inde et du Sri Lanka entre 750m et 1500m d'altitude.
Conseils d'utilisation :
Dessert, pâtisseries, poissons (préparation à l'indienne ), charcuterie.
Contribue à relever la saveur des plats salés et sucrés.
Une des trois épices les plus précieuses au monde.
Les graines purifient l'haleine.

Marque : Cook

Certifié AB

Cook

Depuis 1990, nous vous proposons une gamme d'épices et d'aromates issus de l'agriculture biologique certifiée. Si au début les épices venaient toutes de Madagascar, nous allons maintenant les chercher aussi en Inde, en Turquie, en Égypte... Les aromates viennent eux autant que possible de France ou d'Europe.

Depuis le début, nous nous sommes attachés à améliorer les conditions de travail des producteurs, dans ces pays lointains. En allant sur place vérifier, d'abord, et en payant le juste prix, ensuite. Depuis 2002, nous avons concrétisé cet engagement via le logo Bio Équitable, contrôlé par Ecocert.

Au début de notre gamme d'épices, nous les conditionnions dans des flacons en verre. Depuis 2001, pour des raisons sociales, écologiques et économiques, nous vous les proposons aujourd'hui dans des flacons en P.E.T. disponibles en 3 tailles selon les produits : 100ml, 230ml et 500ml. Seule la gousse de vanille bourbon bénéficie d'un emballage spécifique : un tube à essai en verre.

Paola, le 21/04/2008
 

Bon et parfumé.

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