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Celnat Sésame Blond complet 250g
Alimentation certifié Agriculture AB

Celnat Sésame Blond complet 250g

CEL012834

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Nom scientifique de l'espèce : Sésamum Indicum

Description et origine : L'origine exacte du sésame reste floue tellement cette graine est ancienne. Ce serait de ces graines que l'on aurait extrait la première huile alimentaire. Sa résistance à la sécheresse et la facilité avec laquelle on peut extraire son huile ont contribué à sa popularité.
Les graines sont consommées depuis plus de 7000 ans comme en témoignent des vestiges archéologiques retrouvés en Inde.
Les graines de sésame sont appréciées pour leur saveur qui valorisera les plats les plus ordinaires ou accompagnera aussi avantageusement les mets raffinés.

Les graines de sésame renferment de nombreux minéraux et nutriments.

Elles contiennent notamment du phosphore, du calcium, du magnésium, du fer, du manganèse, du zinc, du cuivre et de la vitamine B1.

Conseils d'utilisation : Les graines de sésame blond complet peuvent être incorporées dans vos pains, gâteaux ou parsemées sur vos gratins, tartes ou salades. Elles servent à confectionner le «Gomasio», condiment traditionnel japonais et macrobiotique. Le gomasio facilite l'assimilation du sel et la digestibilité des céréales.

Préparation: Pour réaliser votre gomasio "maison" : dans un mortier mélanger 10 à 14 volumes de sésame toasté à 1 volume de sel, puis piler à l'aide d'un mortier Suribachi, jusqu'à l'obtention d'une poudre. Conserver ensuite la préparation dans un pot en verre.

Informations allergènes : Traces possibles de céréales contenant du gluten, soja, fruits à coques, céleri.

Certifié AB

Celnat

Depuis 1979 Celnat sélectionne, transforme et conditionne pour vous la meilleure qualité des céréales et autres produits bio.
Celnat privilégie les achats en direct auprès des agriculteurs biologistes de France dans un esprit de partenariat à long terme.

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