ORIGINE : Agriculture France (Bretagne)
INGREDIENT(S) : kombu royal *( Saccharina latissima*) (algue marine brune déshydratée) * issu de l'agriculture biologique L'algue Kombu (Royal) conserve une chair particulièrement onctueuse aux poissons cuits au four ou à la vapeur. Du fait de sa teneur en sucres naturels, sa saveur est légèrement sucrée. C'est une grande algue brune incomparable pour réaliser des papillotes en remplacement de la feuille d'aluminium ou du papier sulfurisé et apporte au poisson ou à la viande ses sels minéraux. Ajoutée à l'eau de cuisson des légumineuses, elle en réduit le temps de cuisson, attendrit les grains et rehausse la saveur des aliments grâce à son acide glutamique.
CONSEILS D'UTILISATION : suivant la dimension du produit que vous souhaitez envelopper, faîtes tremper la feuille d'algue entière ou découpée. Égouttez-là, aromatisez et roulez bien serré. Déposez vos papillotes dans un plat allant au four et verser un peu d'eau de trempage. Cuire 20 à 30 min. Certifié Ecocert
Très bon produit