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Terre Vivante Je sais cuisiner les céréales

Terre Vivante Je sais cuisiner les céréales

TER980529

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Du petit déjeuner au diner, le livre pour savoir cuisiner les céréales bio (avec et sans gluten) au quotidien !
Des recettes du matin au soir pour ces petites graines ou flocons plein de vitalité.

Sarrazin, petit épeautre, quinoa, perles du japon, kamut... les rayons de céréales bio donnent le tournis.
Apprendre à les connaître et à les cuisiner permet de découvrir de nouvelles saveurs... et de faire des économies !
Anti-fatigue, reminéralisantes, les céréales regorgent de bienfaits.
De l'entrée au dessert, Frédérique Chartrand nous livre ses meilleures recettes et nous initie au plaisir de cuisiner et manger des céréales.

Au sommaire :

Les entrées
Feuilles de vigne farcies au boulgour - Poêlée de clémentines et fonio vapeur - Salade de millet aux coques et dulse - Soupe de tomates à l'orge mondé...

Les plats
Boulgour salé/sucré - Boulettes de poisson au fonio et à l'oseille - Couscous de Kamut® végé - Légumes soleil farcis au millet et à la feta...

Les desserts
Pudding d'orge perlé à la mongole - Eau d'orge - Perles du Japon au safran et aux pistaches - Tartelettes de quinoa soufflé aux mûres...

Auteur : Frédérique Chartrand
Collection : Facile et Bio
Description : 96 pages ; (21 x 21 cm) .
ISBN : 978-2-36098-052-9
Date de parution : 12 janvier 2012
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