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Librairie la Plage : Délices déshydratés Chips de légumes, crackers, cuirs de fruits

Auteur : Linda Louis
Photographies : Linda Louis
72 pages - 16 x 22 cm

Chips de légumes, crackers, cuirs de fruits

Savez-vous transformer des aubergines en chips ' une purée de fruits en un « cuir » savoureux ' un chou-fleur en pop-corn ' Savez-vous faire des meringues sans cuisson ' des crackers ou des barres de céréales crues '

Tout le secret est dans la déshydratation ! Avec un déshydrateur ou au four à basse température, les aliments, séchés et non cuits, conservent leurs propriétés nutritionnelles tout en révélant un potentiel culinaire étonnant !