Parfum boisé, frais, piquant et agréablement aromatique. Le poivre vert est moins piquant mais plus frais.
Marque : Cook
Conseils d'utilisation :
Le poivre relève traditionnellement le goût de tous les aliments salés.
Utiliser de préférence des grains entiers pour épicer les bouillons de viande.
Pour que le poivre ne perde pas son arôme et ne confère pas d'âcreté à la préparation, il vaut mieux l'introduire en fin de cuisson.
