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Primeal Levain de blé 260g
Alimentation certifié Agriculture AB

Primeal Levain de blé 260g

PRI150903

4.50€

260 gr
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FABRICATION : France

INGREDIENTS : Levain de blé inactivé issu de fermentation naturelle*, levure sélectionnée.
*issu de l'agriculture biologique
Information allergènes : contient du gluten

CONSEILS D'UTILISATION : mélanger 21 g de levain de blé avec 500 g de farine (de préférence de la farine claire ou bise), du sel (20 g / kg de farine) et de l'eau tiède (env 350 ml). Pétrir à la main (ou dans un pétrin mécanique) pendant environ 5 minutes et laisser reposer 30 mn à couvert.
Reprendre le pâton, le travailler rapidement. Former des pains et laisser reposer 45 à 60 min.
Préchauffer le four thermostat 7-8 et cuire 35 à 45 minutes.

Idéal pour la pâte à pizza.

Ce levain fonctionne très bien dans une machine à pain, en remplacement de la levure (en même proportion que pour une utilisation traditionnelle)

Certifié AB
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