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Natali Kit pour cuisine moléculaire 16g
Alimentation certifié EcocertAlimentation certifié Agriculture AB

Natali Kit pour cuisine moléculaire 16g

NTL002548

10.29€14.70€

Jusqu'au 04/06/2017

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DLC 10/06/2017

Kit cuisine moléculaire pour préparer des billes et des spaghettis.
Ce kit comprend 4 sachets d'agar-agar, 1 seringue et 1 tube à spaghettis, et 1 pipette pour billes.

Ingrédients: Agar-agar*.
* Produit issu de l'Agriculture Biologique.

Conseils d'utilisation :
Ingrédients à ajouter : 200 à 250ml de liquide, 1 verre d'huile végétale
Temps de préparation : 15 min 
Cuisson : 1 min

Mode d'emploi :

Pour fabriquer des billes :

1. Prendre un verre à bords hauts, le remplir d'huile végétale et le placer au réfrigérateur. Avec 250ml de liquide, ajouter un sachet d'agar-agar dans une casserole et, porter le mélange à ébullition. Sortir le verre du réfrigérateur.
2. Prélever un peu de liquide dans la casserole à l'aide de la pipette et déposer des gouttes à la surface de l'huile contenue dans le verre. En tombant, les gouttes se figent. Répéter l'opération autant de fois que nécessaire. Une fois terminé, vider l'huile et rincer délicatement les billes gélifiées avec de l'eau froide.

Pour fabriquer des spaghettis :

1. Remplir un saladier d'eau glacée. Dans une casserole, ajouter un sachet d'agar-agar aux 200ml du liquide choisi et porter le mélange à ébullition.
2. Prendre le tube et l'insérer à l'entrée de la seringue vidée de son air. Remplir le tube du liquide à gélifier en aspirant avec la seringue. Quand le tube est rempli, l'immerger dans le saladier d'eau et patienter 1 minute.
3. Sortir le tube de l'eau et en se plaçant au-dessus d'un plat, pousser lentement l'extrémité de la seringue pour faire sortir le spaghetti.
4. Répéter l'opération autant de fois que nécessaire.

Conseils et astuces: Si le liquide choisi est trop épais, ne pas hésiter à le diluer avec un peu d'eau
Pour les billes, il est important d'utiliser un verre à bords hauts : plus la durée de la chute des billes est importante, meilleure sera la gélification.

Garanti sans OGM et sans traitement d'ionisation conformément au règlement CE 834/2007 relatif à la production et à l'étiquetage des produits biologiques.

Origine géographique des matières premières : UE/Non UE

Natali

Nature et Aliments, est une entreprise familiale centenaire Nantaise spécialisée dans les produits en poudre. En 1978, est nait NAT-ALI, marque de produits biologiques en poudre : préparations desserts, aides culinaires, potages instantanés. Goutez et cultivez la différence avec nos produits.

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