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Celnat Muesli Petit Epeautre Framboises 375g
Alimentation certifié Agriculture AB

Celnat Muesli Petit Epeautre Framboises 375g

CEL021041

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Le petit épeautre, céréale très ancienne, a conservé sa richesse nutritionnelle et sa saveur authentique. Ce müesli, sans sucre saccharose ajouté, est savoureux et équilibré, de part sa composition en céréales complètes (sucres lents) et en fruits secs (sucres rapides).

Description et origine : En Suisse, le mot « müesli » signifie « mélange ». Son inventeur est le Docteur Bircher Benner, médecin suisse (fin du XIXe – début du XXe), précurseur en matière d'alimentation et de santé.

Nos müeslis sont donc le mélange de flocons de céréales complètes bio, de fruits secs bio et parfois nous ajoutons des graines oléagineuses biologiques.

Comme pour nos matières premières, nous sélectionnons avec rigueur les fruits secs entrant dans la composition de nos müeslis afin de vous garantir une meilleure qualité gustative et nutritionnelle.

Le petit épeautre est une variété de blé très ancienne. Il a la particularité d'avoir été conservé à travers les siècles, si bien que c'est l'une des rares céréales quasiment identique à celle d'origine. Son goût est doux avec une fine saveur de fruits à coque. Les céréales composant ce müesli sont sous forme de flocons et de céréales soufflées. Les flocons sont constitués des grains de céréales, ici petit épeautre et riz, nettoyés puis cuits à la vapeur.

Ces flocons sont ensuite toastés pour devenir croustillants et gouteux. Ce processus de fabrication rend les céréales plus assimilables et plus digestes tout en conservant la majorité de leurs éléments nutritifs. Les fruits, framboises, pommes, raisins et noisettes ajoutent une note fruitée à cette recette.

Adaptée à tous les âges, cette recette est équilibrée car elle comprend à la fois des fruits dont la framboise, qui apporteront des sucres rapides tandis que les céréales apporteront des sucres lents.

Ingrédients : flocons de petit épeautre toastés* (50%), flocons de riz toastés*, riz soufflé*, pommes*, raisins secs*, noisettes*, framboises*(3%). (*)issus de l'Agriculture Biologique.
20% de fruits secs.

Utilisation :
Vous pourrez déguster ce müesli au petit-déjeuner mais aussi au goûter. Il pourra également entrer dans la composition de gâteaux, de pains ou être saupoudré sur des compotes de fruits en remplacement d'un crumble.
Vous pourrez également innover en réalisant de délicieux biscuits au müesli.

Préparation :
Dans un bol, versez 40 g de müesli et dégustez accompagné de lait végétal
ou d'un yaourt.

Informations allergènes :
Traces possibles de soja, sésame, de céleri.

Celnat

Depuis 1979 Celnat sélectionne, transforme et conditionne pour vous la meilleure qualité des céréales et autres produits bio.
Celnat privilégie les achats en direct auprès des agriculteurs biologistes de France dans un esprit de partenariat à long terme.

Genevieve, le 10/02/2016
 

super bon

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