Celnat Farine Complete de Petit Epeautre

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Celnat Farine Complète de Petit Epeautre 500g

Celnat Farine Complète de Petit Epeautre 500g

Prix 3,00 €

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Lundi 01 Septembre


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Contenance 500 gr
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Ref CEL020969

Epicerie Celnat : Farine Complète de Petit Epeautre 500g

Le petit épeautre est une variété très ancienne de blé. Cependant, il s'en distingue par ses apports nutritionnels. Cette farine est donc une alternative à la farine de blé et s'utilisera aussi facilement que cette dernière. Cette farine est particulèrement appréciée de ceux qui aiment la saveur rustique de variétés anciennes et qui souhaitent limiter leur consommation de gluten.

Le petit épeautre est source de minéraux notamment de magnésium et de phosphore.

Les personnes sensibles au blé tolèrent généralement mieux le petit épeautre car sa teneur en gluten est plus faible.

Cette farine complète vous apporte la plus grande partie des éléments nutritifs du grain entier.

Utilisation :
Cette farine de petit épeautre remplacera la farine de blé complète traditionnelle. Elle vous permettra de confectionner des préparations rustiques et savoureuses telles que du pain mais aussi des crêpes, des galettes, des gaufres, des biscuits, des pâtes à tarte ou à pizza…
Cette farine est particulièrement appréciée de ceux qui aiment la saveur rustique des variétés anciennes et qui souhaitent limiter leur consommation de gluten.

Préparation :
La teneur en gluten du petit épeautre est assez faible donc si vous souhaitez confectionner un pain bien levé ou une préparation moins rustique, cette farine de petit épeautre complète peut être mélangée à une farine de blé bise ou de grand épeautre bise par exemple.

Informations allergènes :
Traces possibles de soja, fruits à coques, sésame, céleri.

Organisme certificateur : ECOCERT